Inter-American Division

Kanisa la Waadventista Nchini Kolombia Lazindua Mkahawa wa Wasiokula Nyama yaani Vegans Katikati mwa Bogotá

Uanzishwaji mpya uliokarabatiwa unajulikana kwa haraka kwa sababu ya umaarufu wake wa upishi na wa kiroho

1 Oktoba 2023

Zaidi ya wachungaji 100 wa Waadventista Wasabato na washiriki wa kanisa kutoka Bogotá, mji mkuu wa Colombia walikutana kwa ajili ya uzinduzi wa mkahawa wa wasiokula nyama unaotambulika kama Green Food mnamo Septemba 5, 2023. Mkahawa huo ulikarabatiwa hivi majuzi na kugeuzwa kuwa eneo la walaji mboga unaoweza kuchukua wateja 150, na iliyo na wapishi wapya na wafanyikazi wanaohudumia. Mipango mikubwa zaidi inachorwa kwa mkahawa huo kuwa kitovu cha ushawishi. [Picha: Konferensi ya Magdalena ya Juu]

Kanisa la Waadventista Wasabato nchini Kolombia hivi majuzi lilizindua mkahawa wake mpya uliofanyiwa ukarabati huko Bogotá, mji mkuu wa taifa hilo. Makumi ya viongozi wa kanisa na washiriki walizuru mkahawa huo na kujichukulia sampuli za vyakula vyenye afya. Kinachoitwa "Green Food," mkahawa huo unaangazia vyakula vya mimea na vyakula vingine vyenye afya kama sehemu ya mkakati wa Konferensi ya Upper-Magdalena wa kuangazia maisha yenye afya na hali ya kiroho, viongozi wa kanisa walisema.

"Uzinduzi huu unahusu kujitolea kwa kudumu kwa Kanisa la Waadventista hapa ili kukuza afya njema na ulaji wenye fahamu," alisema Mchungaji Roberto Carvajal, mkurugenzi wa mradi wa Konferensi ya Upper-Magdalena.

Viongozi wa Mkutano wa Juu wa Magadelna L-R: Yuver Vargas, mweka hazina, Mchungaji Fredy Martínnez rais, Mchungaji Juan Pablo Cardenas, katibu mkuu, na Mchungaji Roberto Carvajal, mkurugenzi wa uwakili na mratibu wa miradi. [Picha: Mkutano wa Juu wa Magdalena]

Kanisa lilifungua mgahawa wa mboga miaka 26 iliyopita katika eneo lile lile, lakini baada ya kuusoma, kuuelekeza upya, na kuurekebisha upya, viongozi wa mkutano huo waliamua kuwekeza fedha ili kupanua, kukarabati, na kuugeuza kuwa mgahawa wa mboga mboga usio na gluteni, usio na lactose. , na matoleo yasiyo na sukari.

"Kwetu sisi kama mkutano, ni muhimu sana kuendeleza mradi huu kwa sababu tunataka hatimaye kuugeuza kuwa kituo cha ushawishi ambapo wanachama wote wa Bogotá wanaweza kuleta marafiki zao ili wajifunze kuhusu kuishi maisha yenye afya kwa kula afya. vyakula na wapi wanaweza kujifunza zaidi kuhusu upendo wa Mungu,” alisema Mchungaji Fredy Martínez, rais wa Upper Magdalena Conference. Viongozi wana ndoto ya kupanua nafasi hiyo ili kujumuisha kituo cha maisha ya afya, aliongeza.

Mkahawa wa mboga mboga za Green Food unaendeshwa na Upper Magdalena Conference na unaweza kuhudumia hadi watu 150 kwa wakati mmoja. [Picha: Mkutano wa Juu wa Magdalena]

Wachungaji Abner De Los Santos, makamu wa rais wa Konferensi Kuu, na Roberto Herrera, mkurugenzi wa uwakili wa Kitengo cha Amerika kati ya Amerika, walishiriki katika sherehe ya uzinduzi na kupongeza uongozi wa kanisa kwa maono ya afya ambayo yataleta mabadiliko katika maisha. ya jiji.

Mkahawa huo unaendeshwa na wanandoa, Marta Zabala na Javier Villamarín, ambao wote ni wapishi wa mboga mboga.

Wapishi Marta Zabala na Javier Villamarin wamefunga ndoa na wanaendesha mkahawa wa mboga mboga za Green Food huko Bogotá, Kolombia. [Picha: Mkutano wa Juu wa Magdalena]

"Tunataka kila mtu anayetembelea mgahawa ajifunze ni chakula gani kinachofaa kwa sababu wakati mwingine, sio juu ya wingi lakini ubora wa chakula," alisema Zabala. Amekuwa akisimamia urekebishaji wa menyu na kujumuisha ladha tofauti na lishe huku mgahawa ukichukua mapumziko ya miezi minne kwa ujenzi na urekebishaji upya. "Wazo ni kwa wateja kupata chaguzi tofauti kila siku. Kwa ujumla haturudii menyu," Zabala aliongeza.

Green Food hutoa menyu ya mtindo wa buffet, menyu ya la carte, vyakula maalum vya kila siku, na milo ya haraka kama vile pizza, hamburger na vitindamlo, alisema Villamarín. "Mungu atatoa kila kitu ili tuweze kuwahimiza wengine kula vizuri," alisema. Mkahawa huu umeundwa kuwa na nafasi kadhaa za kukuza umoja wa familia na uboreshaji wa kiroho.

Makamu wa Rais wa Kongamano Kuu, Abner De Los Santos (kulia) akiwapongeza viongozi wa kanisa la Bogotá, Colombia kwa kuwekeza katika mgahawa wa mboga mboga ili kuathiri jiji hilo huku Wachungaji Fredy Martínez (katikati) Rais wa Upper Magdalena Conference, na Mchungaji Roberto Herrera (kushoto) mkurugenzi wa uwakili wa Kitengo cha Amerika kati ya Amerika akiangalia wakati wa hafla ya uzinduzi mnamo Septemba 5, 2023. [Picha: Mkutano wa Magdalena wa Juu]

Villamarín alishiriki mtazamo wake kuhusu gastronomia na misheni nyuma ya mgahawa: “Ukweli ni kwamba napenda kufanya kila kitu. Wengine husema kwamba sisi ni kama wanandoa wanaofaa, kwa hiyo tuko pamoja sikuzote. Mimi humsaidia kila wakati, nikiongeza ladha, kuunda sahani, ubunifu. Mbali na kuzingatia ubora wa upishi, wote wanaona mradi huu kama fursa ya kufanya kazi ya umishonari. “Namaanisha, napenda sana msisitizo wote wa umishonari. Tumeungana sana katika hilo. Tunapenda kufundisha,” Villamarín aliongeza.

Katika siku chache tu ambazo mgahawa umekuwa ukiendeshwa, wateja wameeleza jinsi wanavyopenda chakula hicho, alisema Mchungaji Martínez. "Watu wanasema kuwa huu ndio mkahawa bora zaidi wa mboga mboga huko Bogotá, na tunajivunia uwekezaji wote unaofanywa ndani yake na tunafurahishwa na ujumbe unaobeba kuhusiana na misheni [tunapaswa] kutimiza kama shirika la kanisa."

Mkahawa huo ndio mkahawa pekee unaoendeshwa na kanisa huko Bogotá. Ndoto ni kuwa na kasisi wa wakati wote kila juma viongozi wa kanisa wanaposonga mbele kuathiri maisha ya maelfu ya watu katika miezi na miaka ijayo.

Eneo la kawaida kwa wateja kula katika mgahawa. [Picha: Mkutano wa Juu wa Magdalena]

"Kuzaliwa upya huku kwa mkahawa huu wa Waadventista kunawakilisha kujitolea upya kwa mtindo wa maisha wenye afya, ukarimu, na misheni ya kuwa na matokeo chanya kwa jamii," alisema Mchungaji Carvajal. "Tunataka kuendelea kuwa kitovu cha ushawishi na nafasi ambapo maadili ya upendo, afya, na ustawi yanaweza kushirikiwa kila siku."

The original version of this story was posted on the Inter-American Division website