भोजन के रूप में औषधि: मधुमेह को रोकने और उपचार के लिए खाना पकाना को १९ जून, २०२५ को गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स में 'विश्व में सर्वश्रेष्ठ' नामित किया गया था। सिडनी स्थित आहार विशेषज्ञ डॉ. सू रैड द्वारा लिखित और साइन्स पब्लिशिंग द्वारा प्रकाशित इस कुकबुक को 'स्वास्थ्य पेशेवरों की पुस्तकें' श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ कुकबुक का पुरस्कार मिला, जिसमें फ्रांस, मैक्सिको, पुर्तगाल और स्पेन की शॉर्टलिस्ट की गई पुस्तकों को हराया।

पुरस्कार उद्धरण के अनुसार भोजन के रूप में औषधि–मधुमेह, “यह सशक्त और विज्ञान-समर्थित मार्गदर्शिका भोजन की उपचार शक्ति के माध्यम से दुनिया की सबसे गंभीर स्वास्थ्य चुनौतियों में से एक को प्रबंधित करने के लिए एक व्यावहारिक और प्रेरणादायक दृष्टिकोण प्रदान करती है।”

यह मूल भोजन के रूप में औषधि कुकबुक में शामिल हो गया है, जिसे २०१७ में इसी तरह का 'विश्व में सर्वश्रेष्ठ' पुरस्कार मिला था।

“अब सभी संदर्भों में स्वास्थ्य और कल्याण पर पुस्तकों के महत्व की अधिक मान्यता है और यह रुचि का एक बढ़ता हुआ क्षेत्र है,” साइन्स के प्रबंधक एंड्रयू इरविन ने टिप्पणी की, जिन्होंने पुरस्कार समारोह में प्रकाशक का प्रतिनिधित्व किया। “इस श्रेणी में कई उत्कृष्ट पुस्तकें थीं, इसलिए यह पुरस्कार अतिरिक्त विशेष है और रैड के महत्वपूर्ण प्रयासों और इस पुस्तक के प्रकाशन में शामिल साइन्स टीम के काम का श्रेय है।”

गोरमांड अवार्ड्स के अध्यक्ष और संस्थापक एडौर्ड कॉइन्ट्रो (बाएं) ने साइन्स पब्लिशिंग के प्रबंधक एंड्रयू इरविन को 'विश्व में सर्वश्रेष्ठ' पुरस्कार प्रदान किया।

फोटो: एडवेंटिस्ट रिकॉर्ड

गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स में प्रदर्शित भोजन के रूप में औषधि–मधुमेह।

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हाल ही में हुए ईएलआईए शिखर सम्मेलन में बोलते हुए डॉ. सू रैड।

फोटो: माइक वुल्फ

पुरस्कार की सूचना मिलने पर, रैड ने इस परियोजना में मार्गदर्शन के लिए परमेश्वर की प्रशंसा की।

“मैंने इसे शुरुआत से ही महसूस किया जब शीर्षक का विचार मुझ पर प्रभाव डाला गया था,” उन्होंने प्रतिबिंबित किया। “हम अब देख सकते हैं कि [खोज शब्द] 'भोजन के रूप में औषधि' और 'भोजन ही औषधि है' वैश्विक स्तर पर ट्रेंड कर रहे हैं लेकिन जब हमने शुरुआत की थी [अवधारणा] को कुछ हद तक हाशिए पर माना जाता था।”

रैड एक उन्नत मान्यता प्राप्त अभ्यास आहार विशेषज्ञ हैं जो सिडनी में निजी प्रैक्टिस में काम करती हैं और सिडनी विश्वविद्यालय में एक क्लिनिकल सीनियर लेक्चरर भी हैं। उनके पुरस्कार विजेता कुकबुक ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड और उससे आगे के एडवेंटिस्ट और अन्य बुकस्टोर्स में उपलब्ध हैं।

अपने ३०वें वर्ष में, गोरमांड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स पुर्तगाल में कास्काइस वर्ल्ड फूड समिट के हिस्से के रूप में प्रस्तुत किए गए।

मूल लेख साउथ पैसिफिक डिवीज़न की समाचार साइट, एडवेंटिस्ट रिकॉर्ड पर प्रकाशित हुआ था। एडवेंटिस्ट से जुड़ी ताज़ा खबरों के लिए एएनएन के व्हाट्सएप चैनल से जुड़ें।