Food As Medicine: Cooking to Prevent and Treat Diabetes [La comida como medicina: cocinar para prevenir y tratar la diabetes] fue premiado como «Mejor libro del mundo» en los Gourmand World Cookbook Awards el 19 de junio de 2025. El libro de cocina, escrito por la experta en nutrición Sue Radd, con sede en Sídney, y publicado por Signs Publishing, fue galardonado como mejor libro de cocina en la categoría «Libros para profesionales de la salud», superando a otros libros finalistas de Francia, México, Portugal y España.
Según la mención del premio a Food As Medicine–Diabetes, «esta guía empoderadora y respaldada por la ciencia ofrece un enfoque práctico e inspirador para gestionar uno de los desafíos de salud más acuciantes del mundo a través del poder curativo de los alimentos».
Se une al libro de cocina original Food As Medicine, que recibió un premio similar al «Mejor del mundo» en 2017.
«Ahora hay un mayor reconocimiento en todos los contextos de la importancia de los libros de salud y bienestar, y se trata de un área de interés creciente», comentó Andrew Irvine, director de Signs, que representó a la editorial en la ceremonia de entrega de premios. «Había muchos libros excelentes en esta categoría, por lo que este premio es muy especial y supone un reconocimiento tanto al importante esfuerzo de Radd como al trabajo del equipo de Signs que participó en la publicación de este libro».
Edouard Cointreau, presidente y fundador de los Gourmand Awards (izquierda), entregó el premio «Mejor del mundo» a Andrew Irvine, director de Signs Publishing.
Foto: Adventist Record
Food As Medicine–Diabetes expuesto en los Gourmand World Cookbook Awards.
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La Dra. Sue Radd hablando en la reciente cumbre de la ELIA.
Foto: Mike Wolf
Cuando se le notificó el premio, Radd expresó su agradecimiento a Dios por guiarla en este proyecto.
«Lo intuí desde el principio, cuando se me ocurrió la idea del título», reflexionó. «Ahora podemos ver que [los términos de búsqueda] «La comida como medicina» y «La comida es medicina» son tendencia a nivel mundial, pero cuando empezamos [el concepto] se consideraba algo marginal».
Radd es dietista acreditada con experiencia avanzada, trabaja en la práctica privada en Sídney y es también profesora clínica sénior en la Universidad de Sídney. Sus galardonados libros de cocina están disponibles en librerías adventistas y otras de Australia, Nueva Zelanda y otros países.
En su 30º aniversario, los Premios Gourmand World Cookbook Awards se entregaron en el marco de la Cumbre Mundial sobre Alimentación de Cascais, en Portugal.
El artículo original se publicó en el sitio de noticias de la División del Pacífico Sur, Adventist Record. Únete al canal de WhatsApp de ANN para recibir las últimas noticias adventistas.
