मेक्सिको सिटी और पूरे मध्य मेक्सिको में सैकड़ों सेवेंथ-डे एडवेंटिस्टों ने हाल ही में इंटर-अमेरिकन डिवीजन के सबसे बड़े खाद्य कारखानों में से एक, एलिमेंटोस कोलपैक के विशेषज्ञों के नेतृत्व में स्वस्थ भोजन प्रशिक्षण सत्र में भाग लिया।

स्वास्थ्य मंत्रालयों, छोटे समूह मंत्रालयों, महिला मंत्रालयों, व्यक्तिगत मंत्रालयों और सेंट्रल मैक्सिकन यूनियन के अन्य विभागों के नेता चर्च के सदस्यों और समुदाय के लोगों को स्वस्थ भोजन और बेहतर खाने की आदतों के बारे में शिक्षित करने के लिए पहली बार व्यापक स्वास्थ्य प्रशिक्षण पहल के लिए एकत्र हुए।

कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य स्वस्थ खाना पकाने और अच्छे पोषण के सिद्धांतों के माध्यम से किसी के शरीर की रोकथाम और देखभाल करना था, एलिमेंटोस कोलपैक के विपणन प्रबंधक और प्रशिक्षण कार्यक्रमों के मुख्य आयोजकों में से एक गेनारो कोरल ने कहा।

राष्ट्रीय आँकड़े बताते हैं कि देश की मुख्य चुनौतियों में से एक गैर-संक्रमणीय पुरानी स्थितियों को संबोधित करना और कम करना है, क्योंकि मेक्सिको में ७० प्रतिशत आबादी मोटापे से ग्रस्त है, ३० प्रतिशत उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, और ९ प्रतिशत को टाइप २ मधुमेह है।

सप्ताहांत प्रशिक्षण और कार्यशाला सत्र, जिसे "आई विल गो कुकिंग विद होप" कहा गया, ने प्रतिभागियों को खाने के लिए सही खाद्य पदार्थ, साथ ही उनके पोषण संबंधी लाभ, बीमारियों को कैसे रोका जाए, और पौधों पर आधारित आहार कैसे खाया जाए, सीखने में संलग्न किया।

"हमने एडवेंटिस्ट मंत्रालय के नेताओं को पाक कला में इसके चिकित्सीय उपयोग के साथ शिक्षित करने पर ध्यान केंद्रित किया, ताकि वे आशा का संदेश लाने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए अपने दोस्तों और पड़ोसियों के साथ कक्षाएं और ज्ञान साझा करने के लिए तैयार हों।" मैरिसोल ब्राम्बिला, एलिमेंटोस कोलपैक में पोषण सलाहकार।

एलिमेंटोस कोलपैक के महाप्रबंधक एनरिक मेज़ा ने कहा, "हमें यकीन था कि यह एक अच्छी प्रचार योजना थी और इसे छोटे समूहों में प्रचारित करने से यह यूनियन नेताओं और चर्च नेताओं के लिए आकर्षक होगी।" उन्होंने बताया कि ऐसे चर्च के सदस्य हैं जो दूसरों को आध्यात्मिक समारोहों में आमंत्रित करने में थोड़ी शर्मिंदगी महसूस करते हैं, लेकिन अपने पड़ोसियों को खाना पकाने की कक्षाओं में आमंत्रित करना बहुत आसान हो सकता है। "इसीलिए मेरा मानना है कि चर्च इन प्रशिक्षण सत्रों का उपयोग दूसरों को आमंत्रित करने के लिए करेगा ताकि वे स्वास्थ्य संदेश के माध्यम से भगवान से मिल सकें।"

एलिमेंटोस कोलपैक ने चर्च की स्वास्थ्य पहल जैसे "मैं स्वस्थ रहना चाहता हूं" का लगातार समर्थन किया है, फिर भी यह पहली बार है कि खाद्य शाखा ने सेंट्रल मैक्सिकन यूनियन के सहयोग से एक विशिष्ट कार्यक्रम का आयोजन किया है, मेजा ने कहा।

संघ के अध्यक्ष पादरी जोस डज़ुल ने कहा, यह पहल कुछ ऐसी है जिसे संघ प्रशासन ने इस साल चर्च की प्रचार पहल के हिस्से के रूप में तुरंत अपनाया है। "हमने इस परियोजना को 'आशा के घरों' [छोटे समूहों] में उपयोग किए जाने वाले और स्वास्थ्य पर जोर देने के लिए चर्च में रुचि जगाने के लिए एक अतिरिक्त उपकरण के रूप में देखा।"

प्रत्येक प्रतिभागी को एक नोटबुक, पोषण पुस्तिका, सोया निचोड़ने के लिए कपड़ा, बच्चों की गतिविधि पुस्तिका और अन्य संसाधनों के साथ एक किट प्राप्त हुई और एलिमेंटोस कोलपैक के पास उपलब्ध दर्जनों स्वस्थ उत्पादों के बारे में बताया गया। आयोजकों ने कहा कि वे कई व्यंजनों का स्वाद भी चखने में सक्षम थे।

सत्र में भाग लेने वाले मेक्सिको सिटी के जुआन रोजास ने कहा कि वह उपलब्ध स्वस्थ खाद्य पदार्थों की विशाल विविधता से प्रभावित हैं। रोसास ने कहा, "मैं उन लोगों का हिस्सा बनकर बहुत खुश हूं जो जाएंगे और आशा का यह संदेश साझा करेंगे।"

“मुझे वास्तव में 'आई विल गो कुक विद होप' पसंद आया; कार्यशाला के साथ-साथ उन्होंने हमें जो भी जानकारी दी, वह बहुत महत्वपूर्ण है, ”टोलुका के एक शिक्षक तेरे सैमुडियो ने कहा।

गुआनाजुआतो के लियोन के कॉन्सेप्सिओन मेन्डेज़, सत्र के दौरान दिए गए सभी प्रशिक्षण के लिए एलिमेंटोस कोलपैक के आभारी थे। उन्होंने कहा, "मैं आभारी हूं कि कोलपैक अच्छे उत्पाद और व्यंजन प्रदान करता है जो हमारे शरीर को लाभ पहुंचाते हैं और बीमारियों से बचाते हैं।"

एलिमेंटोस कोलपैक के नेता सेंट्रल मैक्सिकन यूनियन में अधिक प्रशिक्षण सत्र और कार्यशालाएँ आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, विशेष रूप से तिजुआना, हर्मोसिलो, चिहुआहुआ, विलाहरमोसा, गुआडालाजारा, मोंटेरे, मोंटेमोरेलोस, कुलियाकैन, टक्स्टला गुटिरेज़ और मेरिडा शहरों में।

एलिमेंटोस कोलपैक के बारे में

एलिमेंटोस कोलपैक मेक्सिको में ६७ वर्षों से काम कर रहा है और वर्तमान में इसके चार उत्पादन संयंत्र और नौ वितरण केंद्र पूरे देश में सेवा प्रदान कर रहे हैं। प्रत्येक वर्ष, कोलपैक १०,००० टन से अधिक भोजन का उत्पादन करता है।

एलिमेंटोस कोलपैक ने ग्वाटेमाला, अल साल्वाडोर, होंडुरास, पनामा, कोलंबिया और त्रिनिदाद और टोबैगो को उत्पादों का निर्यात किया है।

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इस कहानी का मूल संस्करण इंटर-अमेरिकन डिवीजन वेबसाइट पर पोस्ट किया गया था।