नई विश्वविद्यालय सेवा छात्र खाद्य असुरक्षा को संबोधित करती है

अमर सुधाकर ने २०२१ शैक्षणिक स्कूल वर्ष के वसंत में एंड्रयूज विश्वविद्यालय परिसर में खाद्य असुरक्षा को नोटिस करना शुरू किया। उस समय, सुधाकर सार्वजनिक स्वास्थ्य में द्वितीय वर्ष की पढ़ाई कर रहे थे। उन्होंने इस समस्या से निपटने के तरीके के बारे में विचार तैयार करना शुरू किया और अपने निष्कर्षों के बारे में छात्रों और शिक्षकों से बात करना शुरू किया और उन्हें इस प्रयास में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित किया।

प्रेस्कॉट खैर, सहयोगी पादरी, ने सुधाकर के साथ काम करना शुरू किया और उन्होंने एक इंस्टाग्राम अकाउंट @aufoodplug बनाया। इस खाते ने उन छात्रों को प्रोत्साहित किया जिनके कैफे खातों में बड़े अधिशेष थे, वे भोजन खरीदने और इसे @aufoodplug को दान करने के लिए प्रोत्साहित करते थे। दान प्राप्त करने के बाद, सुधाकर छात्रों को यह बताने के लिए एक पोस्ट करते थे कि वे कब और कहाँ से मुफ्त भोजन प्राप्त कर सकते हैं।

अप्रैल २०२१ से, सुधाकर और उनकी फैकल्टी और छात्रों की टीम जरूरतमंद छात्रों को ४०० से अधिक मुफ्त भोजन प्रदान करने में सक्षम रही है।

एक गुमनाम छात्र ने कहा, "खाद्य प्लग ही एकमात्र कारण है जिसके कारण मैं पिछले कुछ हफ्तों से खा पा रहा हूं। इससे पहले कि एयू फूड प्लग ने मेरी मदद करना शुरू किया, मैं केवल पॉप-टार्ट खा रहा था (यह सबसे सस्ता विकल्प था) और पीने का पानी। मेरे पास कार नहीं है, इसलिए मैं किराने का सामान लेने के लिए कैंपस से बाहर नहीं जा सकता, और डिलीवरी का ऑर्डर देना बहुत महंगा है। एयू फूड प्लग मेरे लिए बहुत बड़ा आशीर्वाद था और मुझे यकीन है कि कई अन्य हैं।"

समर्थन मिल रहा है

जैसा कि @aufoodplug ने कुख्याति प्राप्त की, इसने प्रायोजकों को आकर्षित करना शुरू कर दिया, जिसमें माइकल निक्सन, उपाध्यक्ष, विश्वविद्यालय संस्कृति और समावेश; क्रिस्टीना हंटर, डीन, ग्रेजुएट रेजिडेंस लाइफ; पद्मा उप्पल, अध्यक्ष, स्कूल ऑफ पॉपुलेशन हेल्थ, न्यूट्रिशन एंड वेलनेस; मटियास सोटो, निदेशक, नवोन्मेष और उद्यमिता कार्यालय; टेलर बार्ट्राम, सहायक डीन, विद्यार्थी विकास; और कोरी जॉनसन, सहायक डीन, आवासीय समुदाय मानक। इसके अतिरिक्त, @aufoodplug ने स्कूल ऑफ़ पॉपुलेशन हेल्थ, न्यूट्रिशन एंड वेलनेस, ऑफ़िस ऑफ़ यूनिवर्सिटी कल्चर एंड इन्क्लूज़न, सेंटर फ़ॉर फ़ेथ एंगेजमेंट, ऑफ़िस ऑफ़ इनोवेशन एंड एंटरप्रेन्योरशिप, मायर हॉल और यूनिवर्सिटी टावर्स के साथ गठजोड़ करना शुरू कर दिया है।

कैंपस एंड स्टूडेंट लाइफ के उपाध्यक्ष फ्रांसिस फेहनर भी एक वकील बने। २०२२ के वसंत में, प्रोवोस्ट ने एंड्रयूज विश्वविद्यालय के छात्रों को एक सर्वेक्षण वितरित किया, जिसमें भोजन की उपलब्धता पर उनकी प्रतिक्रिया मांगी गई। परिणामी डेटा की समीक्षा प्रोवोस्ट, परामर्श और परीक्षण केंद्र और स्कूल ऑफ सोशल वर्क द्वारा की गई थी।

फेनर कहते हैं, "इस गोपनीय सर्वेक्षण में पाया गया कि जवाब देने वालों में से २० प्रतिशत ने कहा कि वे अपनी बुनियादी ज़रूरतों के लिए संघर्ष कर रहे हैं। और जैसा कि चैपलिन प्रेस्कॉट कहना पसंद करते हैं, 'हम चाहते हैं कि हर छात्र न केवल यह महसूस करे कि उनके पास मेज पर एक कुर्सी है, बल्कि उन्हें मेज पर एक प्लेट की जरूरत है।' उन्हें मेज पर भोजन के साथ एक प्लेट की जरूरत है।'

मेरी टायन्स, एक वरिष्ठ धर्म प्रमुख, भी खाद्य असुरक्षा की समस्या से अवगत हो गईं। एंड्रयूज यूनिवर्सिटी स्टूडेंट एसोसिएशन (एयूएसए) के सीनेटर के रूप में, टायन्स ने सीनेटर के रूप में अपने कार्यकाल के लिए एक परियोजना के रूप में परिसर में खाद्य असुरक्षा के समाधान खोजने की जिम्मेदारी लेने का फैसला किया।

टायन्स ने साझा किया, “मुझे सबसे पहले डीन क्रिस्टीना हंटर द्वारा यूनिवर्सिटी टावर्स में एक खाद्य पैंट्री की आवश्यकता के बारे में बताया गया था। वहां से, मैंने औसा सीनेट से धन का अनुरोध करने में मदद की। फिर मैंने कॉलेज एंड यूनिवर्सिटी फूड बैंक एलायंस (सीयूएफबीए) के साथ अनुसंधान और प्रलेखन पर ध्यान दिया, यह देखने के लिए कि खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल, संचालन, समिति बनाने और स्वयंसेवकों को प्राप्त करने के मामले में हम फूड पेंट्री कैसे स्थापित कर सकते हैं।

भव्य उद्घाटन

१७ अप्रैल २०२३ को अन्न भंडार खोला गया। कैंपस में खाद्य असुरक्षा के समाधान की वकालत करने वाले छात्रों और फैकल्टी के साथ दो साल पहले जो विकसित होना शुरू हुआ था, वह अब जीवंत हो गया है। भव्य उद्घाटन यूनिवर्सिटी टावर्स की लॉबी में, रूम ३१२ के सामने हुआ, जहां नई फूड पैंट्री रहती है। यह छात्रों और फैकल्टी के बीच सहयोग का प्रदर्शन है और इस बात का उदाहरण है कि कैसे अच्छे नेतृत्व, कड़ी मेहनत और हर चीज के केंद्र में परमेश्वर के साथ काम किया जा सकता है।

फूड पेंट्री का नाम क्रिस्टीना हंटर, और छात्रों मेरी टायन्स, अमर सुधाकर, ब्रायन पार्कर, और नेहेमिया सीटलर द्वारा प्रकट किया गया था, जिनमें से सभी ने "मन्ना" नाम के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी। फूड पेंट्री हर सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को शाम ६ से ८ बजे तक खराब न होने वाले खाद्य पदार्थों, स्वच्छता उत्पादों और भोजन की पेशकश करेगी। बॉन एपिटिट मैनेजमेंट कंपनी द्वारा संचालित एंड्रयूज यूनिवर्सिटी डाइनिंग सर्विसेज द्वारा भोजन प्रदान किया जाएगा।

बॉन एपेतीत की महाप्रबंधक लिंडा ब्राइनगर कहती हैं, “जब मुझे अपने बॉस का फोन आया तो मैं रोमांचित हो गई। उन्होंने कहा कि वे इस कार्यक्रम को अच्छी तरह से और सुरक्षित रूप से चलाने के लिए $५,००० तक का दान देने को तैयार हैं।” अंदर पहले से पैक किए गए भोजन के साथ एक हरे रबर के कंटेनर को पकड़े हुए, ब्राइनगर ने आगे कहा, "यह एक सुरक्षित कंटेनर है, लीकप्रूफ है, जो माइक्रोवेव करने योग्य है, इसमें कुछ भी खराब नहीं है जो भोजन या उस जैसी किसी भी चीज़ में रिस जाएगा। मेरे पास अभी बेसमेंट में इनमें से ५,००० डॉलर हैं। तो सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, मेरी टीम, कुछ अद्भुत स्वयंसेवकों की मदद से, इनमें से ५० का पैकेज देगी। इसमें हमें ४५ मिनट लगे, और जैसे-जैसे हम आगे बढ़ेंगे, हम बेहतर होते जाएंगे।”

मन्ना कैसे काम करता है?

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को काम के घंटों के दौरान, ब्रायन पार्कर, एक सामाजिक कार्य इंटर्न, छात्रों का स्वागत करेंगे और उन्हें एक बार का इंटेक फॉर्म भरने के लिए कहेंगे। उसके बाद, छात्र एक संक्षिप्त साइन-इन शीट भरेंगे। कागजी कार्रवाई पूरी होने पर सभी छात्रों को पांच आइटम और भोजन लेने की अनुमति दी जाएगी। छात्र प्रति दिन अधिकतम एक भोजन और प्रति सप्ताह पांच गैर-नाशपाती आइटम प्राप्त कर सकते हैं।

खराब न होने वाले भोजन और स्वच्छता की वस्तुओं का दान यूनिवर्सिटी टावर्स के फ्रंट डेस्क पर छोड़ा जा सकता है, या कोई गिव ऑनलाइन पर जा सकता है और मौद्रिक दान करने के लिए ड्रॉपडाउन मेनू से "स्टूडेंट लाइफ इमरजेंसी फंड" का चयन कर सकता है।

इस कहानी का मूल संस्करण एंड्रयूज यूनिवर्सिटी की वेबसाइट पर पोस्ट किया गया था।