आरोग्यआश्रम स्वास्थ्य खाद्य कंपनी ने गुरुवार, २७ अप्रैल, २०२३ को अपना १२५वां जन्मदिन मनाने के लिए एक विशेष कार्यक्रम आयोजित किया।
भाषण और प्रार्थना, भोजन और स्मृति चिन्ह - दो हेरिटेज वाहनों सहित - सभी घटना का हिस्सा थे, कंपनी के ऑस्ट्रेलियाई मुख्यालय बर्कले वेल, सेंट्रल कोस्ट, न्यू साउथ वेल्स में आयोजित किया गया था।
उत्सवों के साथ-साथ, यह सैनिटेरियम के समृद्ध इतिहास और उद्देश्य को प्रतिबिंबित करने के साथ-साथ ऑस्ट्रेलियाई लोगों के स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार के लिए अपनी प्रतिबद्धता की पुष्टि करने का समय था।
आरोग्यआश्रम के सीईओ केविन जैक्सन ने कहा, "हम मानते हैं कि स्वस्थ विकल्प हर ऑस्ट्रेलियाई के लिए एक लंबा और स्वस्थ जीवन जीने की क्षमता का समर्थन करते हैं।" "ऑस्ट्रेलियाई लोगों को अच्छी तरह से खाने और अच्छी तरह से रहने में मदद करने के मुख्य उद्देश्य से आरोग्यआश्रम की स्थापना की गई थी। यह उद्देश्य आज भी उतना ही महत्वपूर्ण है, खासकर जब परिवार जीवनशैली से संबंधित पुरानी बीमारियों, खाद्य असुरक्षा और जीवन-यापन के दबाव के बढ़ते प्रभावों से जूझ रहे हैं।
जैक्सन ने आगे कहा, "इसीलिए हम अधिक आस्ट्रेलियाई लोगों के लिए स्वस्थ विकल्पों तक पहुंच को आसान बनाने के लिए अपनी प्रतिबद्धता को मजबूत कर रहे हैं। हम इसे अपने द्वारा बनाए गए किफायती स्वस्थ खाद्य पदार्थों के माध्यम से करेंगे, स्वास्थ्य शिक्षा में अपना निवेश बढ़ाएंगे, और सभी के लिए खाद्य और पोषण सुरक्षा विकसित करने के लिए और अधिक प्रयास करेंगे।"
पादरी ग्लेन टाउनेंड, दक्षिण प्रशांत डिवीजन के अध्यक्ष, ने स्वीकार किया कि कई दशकों से पूरे क्षेत्र में आरोग्यआश्रम का प्रभाव पड़ा है। उन्होंने कहा, "समुदाय और चर्च के लिए आरोग्यआश्रम के आशीर्वाद के लिए हम ईश्वर का धन्यवाद करते हैं।" "उन्होंने महत्वपूर्ण योगदान दिया है और दुनिया के इस हिस्से में पीढ़ियों के लिए स्वस्थ, किफायती भोजन का उत्पादन किया है।"
जहाँ ये सब शुरू हुआ
सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट्स के एक छोटे समूह के बैटल क्रीक, मिशिगन से चले जाने के बाद, सैनिटेरियम नॉर्थकोट, मेलबोर्न में एक पड़ोस की बेकरी में शुरू हुआ, जो अपने स्वास्थ्य संस्थान में रोगियों के लिए डॉ। जॉन हार्वे केलॉग द्वारा बनाए गए खाद्य पदार्थ लाए।
जनवरी १८९८ में, एडवर्ड हैल्सी, जिन्होंने डॉ. केलॉग के साथ प्रशिक्षण लिया था, ने कंपनी का पहला रेडी-टू-ईट अनाज बनाना शुरू किया, जिसमें ग्रेनोज़ गेहूं बिस्कुट (वीट-बिक्स का अग्रदूत) और आरोग्यआश्रम पीनट बटर शामिल थे। आरोग्यआश्रम को २७ अप्रैल, १८९८ को एक व्यवसाय के रूप में पंजीकृत किया गया था।
एक दशक के भीतर, सैनिटेरियम ने ऑस्ट्रेलिया के आसपास स्वास्थ्य भोजन कैफे खोलने के लिए विस्तार किया और ऑस्ट्रेलिया का पहला पौधा-आधारित मांस-विकल्प, नटोज़ लॉन्च किया। जब १९०६ में नवोदित खाद्य कंपनी ने अपना पहला मुनाफा कमाया, तो उसने उन्हें दक्षिण प्रशांत द्वीप समूह में स्वास्थ्य शिक्षा का समर्थन करने के लिए दान कर दिया।
खाने की आदतों में बदलाव
आरोग्यआश्रम ने ऑस्ट्रेलिया की खाने की आदतों को बदलने का मार्ग प्रशस्त किया है। यह सबसे पहले नाश्ता अनाज पेश करने वाला था; इसने नवीन सोया खाद्य पदार्थों का बीड़ा उठाया और लोकप्रिय होने से बहुत पहले पौधे आधारित खाने को बढ़ावा दिया।
आरोग्यआश्रम अब सबसे बड़ी ऑस्ट्रेलियाई स्वामित्व वाली खाद्य कंपनियों में से एक है, जो छह ऑस्ट्रेलियाई साइटों में १,२०० लोगों को रोजगार देती है और लगभग ४० देशों को उत्पादों का निर्यात करती है। यह ऑस्ट्रेलिया की सबसे भरोसेमंद खाद्य कंपनियों में से एक है, जिसके दो-तिहाई घरों में वीट-बिक्स, सो गुड और यूपी एंड गो जैसे उत्पाद पाए जाते हैं।
सामुदायिक प्रभाव
आरोग्यआश्रम जरूरत में समुदायों का समर्थन करने के लिए लंबे समय से चल रही प्रतिबद्धता के लिए भी एक स्टैंडआउट है। पिछले साल अकेले, इसने चैरिटी भागीदारों के एक नेटवर्क के माध्यम से वितरण के लिए ४.२ मिलियन से अधिक सर्व का दान किया, जिसका शीर्षक फूडबैंक ऑस्ट्रेलिया था। और आरोग्यआश्रम का स्कूल नाश्ता कार्यक्रम ऑस्ट्रेलिया के आसपास के हजारों स्कूली बच्चों को स्वस्थ नाश्ता प्रदान करता है। दशकों से, कंपनी ने आपदाओं से प्रभावित दक्षिण प्रशांत के आसपास के कई समुदायों का भी समर्थन किया है।
जैक्सन ने कहा, "हम ऑस्ट्रेलियाई लोगों को कठिन काम करने में मदद करने के लिए हमेशा तैयार हैं, प्राकृतिक आपदाओं से प्रभावित समुदायों को भोजन दान करते हैं, और जरूरतमंद लोगों को जीवन रेखा प्रदान करने वाले फूड पैंट्री को निरंतर सहायता प्रदान करते हैं।"
स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देना
स्वास्थ्य शिक्षा एक प्रमुख क्षेत्र बना हुआ है जिसमें आरोग्यआश्रम निवेश करना जारी रखता है। जैक्सन ने कहा, "हमारा लक्ष्य हमेशा सभी ऑस्ट्रेलियाई लोगों को स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए आवश्यक ज्ञान, संसाधन और कौशल तक पहुंच प्रदान करना रहा है।"
“१९०१ में, हमने ऑस्ट्रेलिया का पहला स्वास्थ्य भोजन कैफे खोला, जिसमें पौष्टिक पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के साथ-साथ खाद्य शिक्षा और खाना पकाने की कक्षाएं भी परोसी गईं।
"हम अपनी पोषण शिक्षा सेवा के गठन के साथ १९८० के दशक के अंत में शिक्षा के अधिक आधुनिक रूपों में स्थानांतरित हो गए, जिसने स्वास्थ्य अनुसंधान प्रकाशित किया और समुदाय के लिए स्वास्थ्य और खाद्य शिक्षा सामग्री का उत्पादन किया। इसके बाद के दशक में, हमने प्राथमिक-स्कूल-आयु वर्ग के बच्चों के बीच शारीरिक गतिविधि दरों को बढ़ाने के लिए वीट-बिक्स किड्स ट्रायथलॉन लॉन्च किया, जिसमें २०२० तक ऑस्ट्रेलिया के आसपास सालाना एक राष्ट्रव्यापी कार्यक्रम श्रृंखला आयोजित की गई।
“आज, लाखों ऑस्ट्रेलियाई आहार विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित पौधों पर आधारित व्यंजनों और पोषण सलाह के लिए हर साल आरोग्यआश्रम वेबसाइट पर जाते हैं, और हम जीवन शिक्षा के साथ हमारी नई साझेदारी को देखने के लिए उत्साहित हैं, स्वस्थ भोजन की गुणवत्ता में सुधार और ऑस्ट्रेलियाई में शारीरिक गतिविधि शिक्षा प्राथमिक विद्यालय।"
इस कहानी का मूल संस्करण एडवेंटिस्ट रिकॉर्ड वेबसाइट पर पोस्ट किया गया था।
