La Compañía de Alimentos Saludables Sanitarium organizó un evento especial para celebrar su 125 aniversario el jueves 27 de abril de 2023.

Discursos y oraciones, comida y recuerdos (incluidos dos vehículos históricos) formaron parte del evento, celebrado en la sede australiana de la empresa en Berkeley Vale, en la Costa Central de Nueva Gales del Sur.

Junto con las festividades, fue un momento para reflexionar en la rica historia y el propósito de Sanitarium, así como para reafirmar su compromiso de mejorar la salud y el bienestar de los australianos.

“Creemos que las opciones más sanas contribuyen a que todos los australianos tengan una vida larga y saludable”, declaró Kevin Jackson, director general de Sanitarium. “Sanitarium se fundó con el objetivo fundamental de ayudar a los australianos a comer bien y vivir bien. Este propósito sigue siendo igual de importante hoy en día, especialmente cuando las familias luchan contra el creciente impacto de las enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida, la inseguridad alimentaria y las presiones del costo de la vida”.

Jackson añadió: “Por eso, reforzamos nuestro compromiso de facilitar a más australianos el acceso a opciones más saludables. Lo haremos por medio de los alimentos saludables asequibles que fabricamos, aumentando nuestra inversión en educación sanitaria y haciendo más para desarrollar la seguridad alimentaria y nutricional para todos”.

El Pr. Glenn Townend, presidente de la División del Pacífico Sur, reconoció el impacto que Sanitarium ha tenido en toda la región durante muchas décadas. “Damos gracias a Dios por la bendición que Sanitarium supone para la comunidad y la iglesia”, afirmó. “Han contribuido significativamente y han producido alimentos sanos y asequibles para generaciones en esta parte del mundo”.

DÓNDE EMPEZÓ TODO

Sanitarium comenzó en una panadería de barrio en Northcote, Melbourne, después de que un pequeño grupo de Adventistas del Séptimo Día emigrara desde Battle Creek, Michigan, trayendo alimentos elaborados por el Dr. John Harvey Kellogg para los pacientes de su instituto de salud.

En enero de 1898, Edward Halsey, quien se había formado con el Dr. Kellogg, empezó a fabricar los primeros cereales listos para el consumo de la empresa, incluidas las galletas de trigo Granose (precursoras de Weet-Bix) y la mantequilla de maní (cacahuete) Sanitarium. Sanitarium se registró como empresa el 27 de abril de 1898.

En una década, Sanitarium se había expandido para abrir restaurantes de comida sana por toda Australia y lanzó la primera alternativa de origen vegetal a la carne en Australia, Nuttose. Cuando la incipiente empresa obtuvo sus primeros beneficios en 1906, los donó para apoyar la educación sanitaria en las islas del Pacífico Sur.

TRANSFORMAR LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS

Sanitarium ha liderado la transformación de los hábitos alimentarios en Australia. Fue el primero en introducir los cereales para el desayuno; fue pionero en alimentos innovadores a base de soja y promovió la alimentación basada en plantas mucho antes de que se popularizara.

En la actualidad, Sanitarium es una de las mayores empresas alimentarias de propiedad australiana, con 1.200 empleados repartidos en seis centros en Australia y que exporta productos a casi 40 países. Es una de las empresas alimentarias más fiables de Australia, con productos como Weet-Bix, So Good y UP&GO, presentes en dos tercios de los hogares.

IMPACTO EN LA COMUNIDAD

Sanitarium también destaca por su compromiso a largo plazo con las comunidades necesitadas. Solamente el año pasado, donó más de 4,2 millones de raciones para su distribución mediante una red de socios benéficos, encabezados por Foodbank Australia. Y el programa de desayunos escolares de Sanitarium proporciona desayunos saludables a miles de escolares de toda Australia. A lo largo de décadas, la empresa también ha apoyado a muchas comunidades del Pacífico Sur afectadas por catástrofes.

“Siempre estamos dispuestos a ayudar a los australianos que lo están pasando mal, donando alimentos a las comunidades afectadas por catástrofes naturales y prestando apoyo continuo a las despensas de alimentos que ofrecen un salvavidas a las personas necesitadas”, afirma Jackson.

PROMOCIÓN DE ESTILOS DE VIDA SALUDABLES

La educación sanitaria sigue siendo un área clave en la que Sanitarium continúa invirtiendo. “Nuestro objetivo siempre ha sido dar a todos los australianos acceso a los conocimientos, recursos y habilidades que necesitan para tomar decisiones más saludables”, afirma Jackson.

“En 1901, abrimos los primeros cafés de comida sana de Australia, que ofrecían educación alimentaria y clases de cocina, junto a alimentos nutritivos de origen vegetal”.

“A finales de los ochenta, con la creación de nuestro Servicio de Educación Nutricional, pasamos a formas más modernas de educación, publicando estudios sobre salud y elaborando materiales de educación sanitaria y alimentaria para la comunidad. En la década siguiente, lanzamos el Weet-Bix Kids TRYathlon para aumentar las tasas de actividad física entre los niños en edad escolar, con una serie de eventos nacionales que se celebran anualmente en toda Australia hasta 2020.

“Hoy en día, millones de australianos visitan el sitio web de Sanitarium cada año para obtener recetas basadas en plantas aprobadas por dietistas y consejos de nutrición, y estamos entusiasmados de ver nuestra nueva asociación con Life Education, mejorando la calidad de la educación en alimentación saludable y actividad física en las escuelas primarias australianas”.

La versión original de esta noticia se publicó en el sitio web de Adventist Record.