Fabrication et la commercialisation des aliments végétariens, une entreprise liée à la santé promotion de l'Eglise adventiste du septième jour son message, et pourtant l'un des mouvements de «secrets les mieux gardés», comme il a été appelé, est d'avoir un effet positif dans de nombreux pays. Avec 40 entreprises alimentaires de santé disséminés dans diverses parties du monde, Internationale de l'église des aliments de santé supervise ce «joueur majeur» dans ce qui devient un monde soucieux de leur santé tendance.

En Allemagne, par exemple, 40 pour cent du marché des céréales de petit déjeuner est produite par l'église DE-VAU-GE, une part de marché qui surpasse de Kellogg et Nestlé combinés. Durant la dernière décennie, le DE-VAU-GE a quintuplé sa production et ses effectifs sont passés de 360 ​​employés à plus de 1.200. DE-VAU-GE se spécialise également dans d'autres aliments naturels, avec des marques bien connues telles que granoVita, EDEN, Linusit, Bruno Fischer et Evers, et est le plus grand producteur de la santé alimentaire en Allemagne, avec une ligne de produits de plus de 600 articles.

En Australie, l'industrie alimentaire de la santé est intimement lié à la présence de l'église. Ellen White, l'un des fondateurs de l'Église adventiste, a passé plusieurs années dans le Pacifique Sud et, selon Gerry Karst, vice-président de l'IHFA et président du conseil IHFA, le succès de l'industrie alimentaire adventiste de santé est peut-être tracé à l'orientation White.

L'église possède en Australie Sanitarium Health Food Company, qui contrôle environ 16 pour cent du marché des céréales dans ce pays, 40 pour cent en Nouvelle-Zélande, et possède cinq des dix premières marques de céréales à vendre en Australie, y compris Weet-Bix, le plus reconnu marque de céréales de petit déjeuner et les céréales les plus populaires d'Australie depuis plus de 30 ans.

Sanitarium produit aussi So Good, le lait de soya préférée de l'Australie, et détient une importante part de marché dans la vente de pâtes à tartiner, produits de soja, des céréales et des substituts de viande, et exporte ses produits vers 20 pays à travers le monde. Sanitarium emploie environ 1500 personnes à travers l'Australie et la Nouvelle-Zélande dans neuf sites à travers les deux pays.

«Des institutions comme les hôpitaux adventistes et les aliments de santé adventistes sont crédibles face de l'église dans la communauté, car ils réellement répondre aux besoins de la communauté dans l'arène publique», affirme David Iredale, officier en chef des opérations Sanitarium.

Iredale dit qu'en Australie, il n'est pas tant une augmentation du nombre de personnes qui deviennent végétariens car il ya moins de personnes mangeant de la viande rouge, soit environ 60 pour cent de la population australienne sont des «réducteurs de viande" qui cherchent des choix plus sains. Sanitarium est actuellement en négociation avec les McDonald en Australie et en Nouvelle-Zélande pour un lancement d'un veggie burger-un substitut de viande qui serait Sanitarium fabrication.

Sanitarium est répertoriée dans "Business Review Weekly" magazine comme l'une des 150 premières sociétés australiennes et est l'un des derniers australienne sociétés privées d'aliments naturels encore en exploitation.

En Suède, Svenska Nutana est un importateur dirigées par l'Église la santé alimentaire et de distribution que les exportations aussi des aliments à la Finlande, la Norvège et le Danemark.

«Le monde dans son ensemble a pris à bord de la notion de vie sains», explique Ole Pedersen, Svenska Nutana président. "La tendance végétarienne a gagné du terrain dans de nombreuses parties du monde. En Europe et en Suède en particulier, cela est largement dû à la conscience des «problèmes alimentaires» et un accent vigoureux animal bien-être.

«De plus en plus intéressés par les aliments végétariens [même si elles ne sont pas] à temps plein végétariens», dit-il. «L'industrie a beaucoup changé au cours de la dernière décennie avec plus de joueurs et les entreprises multinationales à la recherche sur le marché aussi bien. L'avenir nous réserve plus d'opportunité pour notre industrie église. Nous aurons besoin de trouver de nouvelles avenues à nos objectifs. Comme les marchés matures et les grandes entreprises entrent, nous avons besoin d'être là à la pointe des nouvelles [d'entreprise] développements.

«L'église adventiste en Suède a, par Svenska Nutana, a contribué de manière significative à la promotion d'un mode de vie sain pour le grand public en Suède grâce à ses commandites d'événements [qui] se concentrer sur la santé», ajoute Pedersen.

L'Église adventiste du monde entier l'industrie alimentaire de la santé a commencé en Amérique du Nord avec ses frères John Harvey et William K. Kellogg 's la découverte et la contribution à céréales de petit déjeuner sain. John Harvey Kellogg, un médecin adventiste du médecin, fait le Sanatorium de Battle Creek, une théologie de l'Institut adventiste offre, les aliments santé et exercice en plein air, dans un établissement de santé adventiste de renommée internationale. Le "San", qui a commencé comme la Western Health Reform Institute de Battle Creek, a été lancé par Ellen White en 1866. John Harvey Kellogg, qui est devenu médecin-chef de l'institution 10 ans plus tard, à condition de ses patients avec une alimentation saine et a enseigné les moyens de vivre une vie saine, même si certains de ses enseignements étaient souvent radicale et controversée.

Une des réussites John Harvey Kellogg première commercialisation a été granola. Il a également produit le beurre d'arachide, ainsi que les substituts de viande et de café. Les produits ont été fabriqués et vendus par l'entreprise alimentaire Sanitarium établi par John Harvey en 1877. Ses aliments sont instantanément succès et il a embauché son frère cadet, William, en tant que gestionnaire d'entreprise. John Harvey et William vite découvert que le blé pourrait être en flocons et ils ont commencé à produire les céréales à grains entiers cuits. John Harvey a lancé plus tard, Food Company Sanitas, qu'il considérait comme faisant partie de Sanitarium.

John Harvey n'avait pas l'intention de tirer profit de son entreprise, mais a vu son travail comme soutien pour l'église. Il ne voulait pas de parrainer une vaste campagne de promotion afin d'augmenter les ventes, bien que son frère a poussé pour cela. William a décidé d'expérimenter sur lui-même et, en 1906, il a inventé des corn flakes et organisé sa société-la propre société du maïs grillé Flake.

John Harvey rebaptisé par la suite Food Company Sanitarium et Food Company Sanitas la "Food Company Kellogg», apportant tous les produits alimentaires, il a été associé à une seule organisation.

Autant que 40 entreprises en concurrence avec l'entreprise alimentaire Kellogg, dont l'un a été CW Post Co., un important concurrent également située à Battle Creek.

En 1907, John Harvey Kellogg a été licencié de l'église à cause de sa radicale enseignements théologiques, mais les frères 'expertise dans l'industrie alimentaire de la santé invite les autres membres du monde entier à suivre leur exemple.

Pour l'Eglise adventiste, l'industrie alimentaire de la santé offre une occasion de sensibilisation. Lorsque le IHFA rencontré récemment en Tanzanie, ils réétudiée la philosophie du ministère de la santé des aliments tel que décrit dans «Le ministère des aliments de Santé», un livre d'Ellen White. «[Le livre] est une compilation de conseils et les instructions qu'elle a donnés sur la façon dont l'industrie alimentaire de la santé devrait être exploité», explique Karst. "Il donne des conseils très bon."

Le IHFA, composé de personnel de santé de l'industrie alimentaire et de plusieurs officiers de l'église régionale, a récemment pris un second regard, où l'église a été en cours avec l'industrie alimentaire de la santé, ajoute Karst. Ils se sont demandé: «Sommes-nous devenus trop commercialisé et permettent au marché de conduire ce que nous produisons? Ou sommes-nous produire sur la base des principes énoncés dans les enseignements de l'église? "

Karst note, "Il y avait une forte affirmation qu'il avait besoin d'être un rayonnement dans le ministère a poursuivi au nom de l'église."

Martin Haase, directeur des communications pour l'église dans la région euro-africain d'administration, accepte. Dieu bénit DE-VAU-GE et ils sont le placement de publicités pour les études bibliques et de recevoir une réponse significative, dit-il.

Une ligne directrice que le IHFA suit est d'établir des usines dans les pays en développement, la production simple, nourriture bon marché, Karst dit. Ces industries sont soutenus par les plus grands. Une petite usine tanzanienne est un exemple, a commencé lorsque le IHFA décidé de financer un projet de mission.

«Ils ne produisent que des types de base d'aliments qui sont consommés dans le pays", explique Karst. Parce que beaucoup de maïs en Tanzanie est en micronutriments déficiente, de maïs et de farine de fleur sont enrichis en micronutriments.

Le IHFA, commencée dans le milieu des années 1960, a commencé un processus d'accréditation. "Une équipe se rend à l'usine et se penche sur la production, la sécurité et la mission-faire sont-ils étroitement aligné avec la mission de l'église et des conseillers qui est fourni? Ceci est pour nous garder axée sur la mission et de regarder vers l'avenir », explique Karst. "Les projections dans un grand nombre de ces pays semblent bonnes."

Annuellement, environ 10 millions $ des revenus du secteur trouve son chemin dans une certaine partie de la mission de l'Église. «Bien que beaucoup de gens ne le voient pas, ne le savent pas, il ya une importante somme d'argent qui va dans la mission de l'Eglise, parce que ces usines existent», explique Karst.

Un accent sur l'utilisation de ces fonds a pour mission, se tournant vers la fenêtre 10/40, un terme utilisé pour décrire un rectangle géographique qui s'étend de l'Afrique occidentale, à travers le Moyen-Orient et en Asie, où 60 pour cent de la population mondiale vit avec seulement 1 pour cent de chrétiens. "Il peut y avoir certains pays où nous pouvons commencer une sorte d'opération d'alimentation où vous ne pouvez pas aller dans les missionnaires,« Karst dit.

Il ya beaucoup d'autres pays où l'Eglise adventiste du opère des usines d'aliments naturels. Aliments de Santé de la Thaïlande Mission de contrôle de 2 pour cent des ventes de lait de vache dans ce pays et a passé un contrat avec Sanitarium. Lait de vache séchée est importée de Nouvelle-Zélande et mélangés, emballés et vendus comme un tout, écrémé et la poudre de lait aromatisé en Thaïlande.

En Corée, Sahmyook est le premier fabricant et distributeur de lait de soja avec une part de marché de 30 pour cent. Le lait de soja est principalement vendu en sachets individuels de taille de saveurs différentes.

L'église adventiste en Inter Amérique exploite 14 usines de production dans différents pays avec la coordination du bureau de la division de l'église à Miami, en Floride. La plus grande usine, près de Mexico, produit 3.000 tonnes de viandes analogues, ce qui est vendu aux producteurs de viande qui l'a ensuite mélanger avec hamburger. Dirigeants de l'Église dans cette région disent ce processus améliore la qualité de la viande en ajoutant des protéines de soja, teneur en fibres, et une variété de vitamines qui ne sont pas présents dans la viande.

Au Japon, l'église a une petite usine qui est financièrement souffrance. Elle produit des analogues de la viande et les produits de boulangerie.

Granix, en Argentine, produit imitant la viande et quelques 1500 tonnes de salés-comme les craquelins de chaque mois, à la fois salé et sans sodium.

Combien de visibilité de l'Église adventiste a cause de son industrie alimentaire de la santé dépend de comment les usines de commercialiser leurs produits et comment ils se rallient à l'église, Karst dit. En Australie, Sanitarium Health Foods est associé à l'église et le nom de marque est connue à travers le pays. "Il ya des possibilités que dans d'autres parties du monde il ya des usines qui ne se concentrent pas autant sur cet aspect, mais le potentiel est là», ajoute Karst.

Combinée de l'église adventiste de santé usines de produits alimentaires dans le monde entier des produits de santé fabriqués de dollars américains 529 millions en 2002.