Resultados de quatro décadas de estudos do sétimo dia adventistas de saúde já foram compiladas em uma referência, e estão disponíveis da imprensa maior universidade do mundo.
Resultados de quatro décadas de estudos do sétimo dia adventistas de saúde já foram compiladas em uma referência, e estão disponíveis da imprensa maior universidade do mundo.
"Dieta, expectativa de vida e doenças crônicas: Os Estudos de Saúde de adventistas do sétimo dia e outros vegetarianos", foi lançado na semana passada pela Oxford University Press, uma unidade da Universidade de Oxford.
O livro está sendo lançado como milhares de adventistas estão participando de um novo estudo sobre saúde ainda mais ampla do que aqueles mencionados no livro.
Dr. Gary E. Fraser, autor e professor de medicina na Escola da Universidade Loma Linda de Medicina e professor de epidemiologia na escola da universidade da saúde pública, diz que o livro é baseado em dois estudos de adventistas na Califórnia em 1960 e 1976 .
"Fomos convidados e outra vez para os resultados de [esses] estudos de saúde", diz Fraser. "Isso é realmente o que o livro se destina."
Ele diz que foi um desafio compilar toda a informação anteriormente publicada desde os resultados do estudo de saúde apareceram em cerca de 320 publicações em revistas de mais de 40 anos.
Tendo crescido Adventista e dizer "não" à carne, em muitas ocasiões, Fraser diz que era natural para ele explorar a evidência de uma vantagem de saúde vegetariana quando ele teve a oportunidade.
Muitos adventistas são vegetarianos por opção e mais se abster de álcool e tabaco.
"Se foi o que houve um grande número de muito longa duração adventistas saudáveis, e se nosso estilo de vida realmente fez esse tipo de diferença, nós seriamente precisava contar isso aos outros de uma maneira convincente", diz Fraser.
"Em uma era de ciência com a expectativa de evidência empírica, a recolha e publicação de forte peer-reviewed resultados científicos dos estudos, como o Estudo de Saúde Adventista é necessário convencer as pessoas e mudar as recomendações oficiais", diz ele.
Os primeiros estudos foram informativo, mas não envolver as pessoas o suficiente para examinar diferentes tipos de câncer extensivamente, diz Fraser. Ele espera o lançamento do livro gera ainda mais apoio para o atual estudo adventista de saúde sendo financiado por uma doação de US $ 18 milhões de Institutos Nacionais de Saúde, uma agência do governo dos Estados Unidos. O novo estudo, iniciado em 2002 e patrocinado pela Loma Linda Escola de Saúde Pública, tem por objetivo analisar os hábitos de saúde entre 125.000 adventistas, incluindo 45 mil adventistas negros, cujos machos têm o dobro da taxa de câncer de próstata como fazer caucasianos, diz Fraser.
A razão para essa disparidade nas taxas de câncer de próstata é "totalmente claro", diz ele. No entanto, esta questão é um dos maiores estudos de sempre de saúde examinando questões sobre a saúde dos negros nos EUA, e é uma das razões Loma Linda foi premiado com a concessão NIH.
Outra razão para a concessão do NIH, segundo Fraser, foi investigar uma possível ligação entre consumo de produtos de soja e uma baixa taxa geral de cânceres de próstata e de mama entre os adventistas. Nenhum outro grupo mensurável nos Estados Unidos tem uma taxa de consumo de soja tão elevados como os adventistas.
Adventistas tipicamente são mais saudáveis que a população geral, o livro mostra. Dos adventistas estudados na Califórnia, as taxas de ataques cardíacos e câncer tinham metade foi de 30 por cento menos do que a população em geral.
Mas por que os adventistas mais saudável? É difícil saber ao certo, diz Fraser, contudo alguns padrões gerais foram descobertos e são discutidos no novo livro. Estudos anteriores têm sugerido que a carne era um fator de doença cardíaca coronária, enquanto nozes e grãos inteiros eram protetores contra ela.
Da esperança de vida, o consumo de nozes, sendo vegetariano, ea ausência de excesso de peso foram três fatores que fizeram uma diferença de cerca de dois anos da vida de cada.
Para o câncer, o consumo de frutas foi um fator preventivo; alguns tipos de câncer, como de cólon e bexiga, estavam ligados ao consumo de carne. Leguminosas ajudou a proteger contra alguns tipos de câncer, enquanto batatas são ditas para ajudar a prevenir câncer de ovário.
Fraser diz que o novo estudo vai examinar cuidadosamente mais consumo de carne e ingestão de cálcio eficazes. Há um debate na comunidade médica se o cálcio pode ser um protetor de alguns tipos de câncer, mas uma causa dos outros. Fraser diz que a questão é "muito controverso".
Embora haja uma gama de hábitos dietéticos entre os adventistas, os membros da igreja são mais uniformes em áreas tais como não fumar, bem como o consumo de álcool muito pouco. Mas há mais variação na área do consumo de carne, diz Fraser.
A principal motivação do novo estudo é o de capturar a ampla gama de hábitos alimentares. Fraser diz que o estudo é reforçada por uma "variabilidade enorme na adventistas." Ele relata que metade das igrejas adventistas envolvidas no estudo já foram visitadas.
"O tempo que este livro sai é muito apropriado", diz DeWitt Williams, diretor de ministérios de saúde da Igreja Adventista na América do Norte. "Isso mostra que ser vegetariano faz uma grande diferença na qualidade e na duração da vida.
"Nós todos [adventistas] têm o mesmo fundo espiritual. A única coisa diferente é a sua dieta ", diz Williams. "Quando você adiciona até 12 anos de vida ativa, que é significativo".
Um esforço especial está sendo feito para recrutar adventistas negros para participarem do estudo, segundo o Dr. Patti Herring, co-diretor do estudo de Saúde Adventista. Duas pessoas em cada igreja predominantemente negra estão sendo treinados para encorajar outros membros para completar o estudo.
"Se os negros participarem, há muito nele para eles", diz Herring. "No geral, nossa saúde é muito mais inferior e nossa expectativa de vida é muito menor. Temos muito a ganhar com este estudo ".
Para mais informações sobre o atual www.adventisthealthstudy.org visita saúde estudo.
