Les résultats de quatre décennies du septième jour des études de santé adventistes ont été compilées dans une référence, et sont disponibles auprès de la presse la plus grande université dans le monde.
Les résultats de quatre décennies du septième jour des études de santé adventistes ont été compilées dans une référence, et sont disponibles auprès de la presse la plus grande université dans le monde.
"Régime alimentaire, l'espérance de vie, et des maladies chroniques: Les études sur la santé des adventistes du septième jour et autres végétariens», a été libéré la semaine dernière par Oxford University Press, une unité de l'Université d'Oxford.
Le livre est publié alors que des milliers d'adventistes participent à une étude de santé de nouvelles encore plus étendus que ceux mentionnés dans le livre.
Le Dr Gary E. Fraser, l'auteur et professeur de médecine à l'École Université de Loma Linda de médecine et un professeur d'épidémiologie à l'école de l'université de la santé publique, affirme que le livre est basé sur deux études d'adventistes en Californie en 1960 et 1976 .
"On nous a demandé maintes et maintes fois pour les résultats de [ces] études de santé», dit Fraser. "C'est vraiment ce que le livre est pour."
Il dit que c'était un défi compiler toutes les informations précédemment publiées depuis les résultats des études de santé ont été publiés dans quelque 320 publications dans des revues spécialisées depuis plus de 40 ans.
Ayant grandi adventiste et dire «non» à la viande à de nombreuses reprises, Fraser dit que c'était naturel pour lui d'explorer la preuve d'un avantage pour la santé végétarienne quand il a eu l'occasion.
Beaucoup d'adventistes sont végétariens par choix et la plupart de s'abstenir de l'alcool et le tabac.
«Si elle ne s'avère qu'il y avait un grand nombre de très longue durée de vie sains adventistes, et si notre style de vie vraiment fait ce genre de différence, nous avons sérieusement besoin de raconter cela aux autres de façon convaincante», dit M. Fraser.
«Dans une ère de la science dans l'attente de preuves empiriques, la collecte et la publication de solides par les pairs des résultats scientifiques des études telles que l'Adventist Health Study est nécessaire de persuader les gens et changer les recommandations officielles», dit-il.
Les premières études ont été instructive, mais n'impliquait pas suffisamment de gens dans l'examen de différents cancers abondamment, dit M. Fraser. Il espère la sortie du livre génère encore plus de soutien pour l'étude de la santé adventiste actuelle étant financé par une subvention de 18 M $ de la National Institutes of Health, une agence du gouvernement des Etats-Unis. La nouvelle étude, commencée en 2002 et parrainé par Loma Linda Ecole de Santé Publique, vise à examiner les habitudes de santé parmi les 125 000 adventistes, dont 45 000 adventistes en noir, dont les mâles ont deux fois le taux de cancer de la prostate de même que les Caucasiens, dit M. Fraser.
La raison de cette disparité dans les taux de cancer de la prostate est "totalement clair", dit-il. Pourtant, cette question est l'une des études de santé la plus importante jamais examiner des questions sur la santé des Noirs en Amérique, et est l'une des raisons de Loma Linda a reçu la subvention du NIH.
Une autre raison pour la subvention du NIH, selon Fraser, était d'enquêter sur un possible lien entre la consommation des produits de soja et un faible taux global de cancers de la prostate et du sein chez les adventistes. Aucun autre groupe mesurable dans les États-Unis ont un taux de consommation de soja aussi élevée que les adventistes.
Adventistes sont généralement en meilleure santé que la population générale, le livre montre. Des adventistes étudiées en Californie, les taux de crises cardiaques et le cancer étaient à moitié était de 30 pour cent moins que la population générale.
Mais pourquoi sont adventistes sain? Il est difficile de savoir pour sûr, dit Fraser, mais certaines tendances générales ont été découverts et sont discutées dans le nouveau livre. Des études antérieures ont suggéré que la viande était un facteur dans la maladie coronarienne alors que les céréales entières ont été écrous et de protection contre elle.
Pour l'espérance de vie, la consommation de noix, être végétarien, et l'absence d'excès de poids sont trois facteurs qui ont fait une différence d'environ deux ans de vie chacun.
Pour le cancer, la consommation de fruits a été un facteur de prévention; certains cancers, tels que du côlon et la vessie, étaient liés à la consommation de viande. Les légumineuses ont aidé à protéger contre certains cancers, tandis que les pommes de terre sont dit pour aider à prévenir le cancer de l'ovaire.
Fraser affirme que la nouvelle étude plus approfondie d'examiner la consommation de viande et de l'apport en calcium efficace. Il ya un débat dans la communauté médicale si le calcium peut être un protecteur de certains cancers, mais une cause des autres. Fraser affirme que la question est «très controversé».
Bien qu'il existe une gamme de habitudes alimentaires chez les adventistes, membres d'église sont plus uniformes dans des domaines tels que ne pas fumer, ainsi que la consommation d'alcool très peu. Mais il ya plus de variance dans le domaine de la consommation de viande, Fraser dit.
Une motivation importante de la nouvelle étude est de capturer le large éventail des habitudes alimentaires. Fraser affirme que l'étude est renforcée par une "grande variabilité dans les adventistes." Il rapporte que la moitié des églises adventistes impliqués dans l'étude ont déjà été visités.
«Le temps que ce livre sort est très approprié», déclare DeWitt Williams, directeur des ministères de la santé pour l'Eglise adventiste en Amérique du Nord. «Cela montre que d'être un végétarien fait une grosse différence sur la qualité et la durée de vie.
«Nous avons tous [adventistes] ont le même fond spirituel. La seule chose différente est leur régime alimentaire », affirme Williams. "Lorsque vous ajoutez autant que 12 années de vie active, c'est important."
Un effort particulier est fait pour recruter des Adventistes du noir à participer à l'étude, selon le Dr Patti Hareng, co-directeur de l'Adventist Health Study. Deux personnes dans chaque église à prédominance noire sont formés pour encourager d'autres membres pour compléter l'étude.
"Si les Noirs y participer, il ya beaucoup à y gagner», affirme le hareng. «Globalement, notre santé est beaucoup plus inférieur et notre espérance de vie est beaucoup moins. Nous avons beaucoup à gagner de cette étude. "
Pour plus d'informations sur la visite de la santé www.adventisthealthstudy.org étude actuelle.
