२०२५ के जनरल कॉन्फ्रेंस सत्र में जब आगंतुक प्रदर्शनी हॉल का अन्वेषण करते हैं, तो उन्हें न केवल आकर्षक प्रदर्शन और विचारशील बातचीत मिलती है, बल्कि पौधों पर आधारित दूध, स्नैक्स और नवीन मांस विकल्पों का नमूना लेने के अवसर भी मिलते हैं।

घाना से लेकर ब्राज़ील और दक्षिण कोरिया तक, एडवेंटिस्ट-स्वामित्व वाली खाद्य कंपनियाँ पोषण को मिशन में बदल रही हैं, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन पेश कर रही हैं और यह दिखा रही हैं कि कैसे भोजन स्कूलों को वित्तपोषित कर सकता है, समुदायों को सशक्त बना सकता है और विश्वास को प्रेरित कर सकता है।

एक उद्देश्य के साथ काजू: गुडवन की कहानी

जीसी प्रदर्शनी हॉल के जीवंत बूथों के बीच स्थित, गुडवन काजू अपनी ताज़ा, हल्के नमकीन स्नैक्स के लिए ही नहीं, बल्कि अपने मिशन के लिए भी अलग है। पूरी तरह से आद्रा के स्वामित्व वाला यह सामाजिक उद्यम घाना में उगाए गए काजू को देश से बाहर निकले बिना खेत से पैकेज और बाजार तक लाता है। परिणाम? व्यक्तिगत, सामुदायिक और राष्ट्रीय स्तर पर ताज़ा स्वाद और गहरा प्रभाव।

अधिकांश वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं में, घाना के काजू को विदेशों में प्रसंस्करण के लिए हजारों मील दूर भेजा जाता है। गुडवन इस मॉडल को उलट देता है, सब कुछ स्थानीय रूप से प्रसंस्करण और पैकेजिंग करके, किसानों को उनके द्वारा सृजित मूल्य का अधिक हिस्सा बनाए रखने के लिए सशक्त बनाता है। यह दान नहीं है। यह सच्चा विकास है।

और प्रभाव स्पष्ट है। एक माँ ने साझा किया कि कैसे अपने काजू को प्रीमियम मूल्य पर बेचने से उसे अपनी बेटी के लिए सोया मशीन खरीदने में मदद मिली, जिससे वह एक छोटा व्यवसाय शुरू कर सकी। एक अन्य महिला, एक दादी, ने अपनी आय का उपयोग अपने खेत का विस्तार करने और अपने पोते-पोतियों को स्कूल भेजने के लिए किया। एक प्रमुख रूप से एडवेंटिस्ट गांव में, चर्च के सदस्यों ने पहली बार भुने हुए काजू का स्वाद चखा।

“उन्होंने उन्हें अपने हाथों में खजाने की तरह पकड़ा,” एक एडीआरए टीम के सदस्य ने याद किया। “यह पहली बार था जब उन्होंने अपनी मेहनत का फल चखा।”

घाना में आद्रा की दीर्घकालिक उपस्थिति के माध्यम से, ४००,००० से अधिक काजू के पेड़ लगाए गए हैं और १४,७०० किसानों को प्रशिक्षित किया गया है—कुछ तो कोवीड-१९ महामारी के चरम के दौरान भी। गुडवन काजू के हर बैग के साथ, खरीदार एक मिशन का समर्थन करते हैं जो गरिमा, स्थिरता और साझा समृद्धि पर आधारित है।

और हाँ, काजू स्वादिष्ट हैं: जीएमओ मुक्त, तेल मुक्त, शाकाहारी, और हल्के गुलाबी हिमालयी नमक के साथ छिड़के हुए। लेकिन उनका सबसे समृद्ध स्वाद उस कहानी में है जो वे लेकर चलते हैं।

उन्हें खोजें और बूथ ८१७ पर प्रभाव का स्वाद लें।

पौधों पर आधारित जुनून का एक सदी: ब्राज़ील से सुपरबॉम का मिशन

ब्राज़ील से लाई गई जीवंत पैकेजिंग और नमूनों के साथ, सुपरबॉम बूथ जीसी प्रदर्शनी हॉल में एक रंगीन, स्वादिष्ट नोट जोड़ता है। चर्च के सदस्यों द्वारा स्थापित, कंपनी ने हाल ही में पौधों पर आधारित खाद्य और पेय पदार्थों के माध्यम से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के १०० वर्षों का जश्न मनाया—एक विरासत जो एडवेंटिस्ट मूल्यों में गहराई से निहित है।

सुपरबॉम ने एक सरल लेकिन शक्तिशाली मिशन के साथ शुरुआत की: एक ऐसी संस्कृति में पौष्टिक, मांस-मुक्त विकल्प प्रदान करना जहां मांस दैनिक भोजन का केंद्र था। आज, कंपनी प्रिय क्लासिक्स—बर्गर, डेली स्लाइस, और यहां तक कि ईस्टर विशेषताओं—के पौधों पर आधारित संस्करण बनाना जारी रखती है, जो देखभाल, स्वाद और स्वास्थ्य को ध्यान में रखकर तैयार किए गए हैं।

हालांकि सुपरबॉम उत्पाद अभी तक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध नहीं हैं, जीसी सत्र में उनकी उपस्थिति बिक्री से अधिक है। यह एक दृष्टि साझा करने के बारे में है।

“हमारी कंपनी भोजन के माध्यम से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए मौजूद है, लेकिन हमारे एडवेंटिस्ट विरासत का सम्मान करने के लिए भी,” एक प्रतिनिधि ने समझाया। “हम मानते हैं कि भोजन आनंददायक, आरामदायक हो सकता है, और फिर भी शरीर और ग्रह के लिए अच्छा हो सकता है।”

शहद के विकल्प से लेकर कॉफी के प्रतिस्थापन तक, बूथ विचारशील खाने की एक बढ़ती वैश्विक आंदोलन को दर्शाता है। ये खाद्य पदार्थ न केवल पोषण के लिए हैं, बल्कि स्वास्थ्य, स्थिरता और विश्वास के आसपास सार्थक बातचीत को प्रेरित करने के लिए हैं। हालांकि कंपनी का ऑनलाइन स्टोर वर्तमान में केवल ब्राज़ील की सेवा करता है, अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों से मिली रुचि वैश्विक प्रभाव की संभावना को दर्शाती है।

जैसे ही पौधों पर आधारित नमूनों की सुगंध हंसी और जिज्ञासा के साथ मिलती है, एक बात स्पष्ट हो जाती है: सुपरबॉम की कहानी केवल अतीत के बारे में नहीं है—यह भविष्य को पोषण देने के बारे में है।

उन्हें बूथ २२२७-३ पर खोजें।

सोया से अधिक: सहम्युक फूड्स शरीर और मिशनों को पोषण देता है

यदि आप बूथ ८३१ के पास से गुजरते हैं, तो आपको सोया नूडल्स और पेय की सुगंध मिल सकती है। लेकिन सहम्युक फूड्स के पौधों पर आधारित उत्पादों की स्वादिष्ट विविधता के पीछे शिक्षा, मिशन और उदारता की एक कहानी है जो रसोई से कहीं आगे तक फैली हुई है।

१९८२ में स्थापित और कोरिया में सहम्युक विश्वविद्यालय के तहत संचालित, कंपनी का एक स्पष्ट उद्देश्य है: एडवेंटिस्ट शिक्षा और छात्र मिशन कार्य का समर्थन करना।

“४० से अधिक वर्षों से, हमने अपने मुनाफे, लगभग $७० मिलियन, को स्कूलों और विश्वविद्यालयों को वित्तपोषित करने के लिए दान किया है,” एक प्रतिनिधि ने साझा किया।

“किंडरगार्टन से लेकर विश्वविद्यालय तक, हमारा लक्ष्य छात्रों का समर्थन करना और उन्हें शिक्षा के माध्यम से मिशन के लिए प्रशिक्षित करना है।”

सहम्युक फूड्स अब ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, अमेरिका और एशिया और दक्षिण अमेरिका के कई देशों सहित ३० से अधिक देशों में निर्यात करता है। हालांकि यूरोपीय नियम कुछ चुनौतियाँ पेश करते हैं, कंपनी की पहुंच उनके उत्पाद की गुणवत्ता और मिशन के आसपास निर्मित विश्वास के कारण बढ़ती जा रही है।

उनका प्रमुख उत्पाद? एक शुद्ध, प्राकृतिक रूप से तैयार किया गया सोया दूध, जिसे साबुत सोयाबीन को उबालकर और पारंपरिक, रासायनिक-मुक्त विधि के माध्यम से दूध निकालकर बनाया जाता है। “हम सबसे प्राकृतिक प्रक्रिया का उपयोग करते हैं,” प्रतिनिधि ने समझाया।

“औद्योगिक तरीकों के विपरीत जो रसायनों का उपयोग करके प्रोटीन को अलग करते हैं, हम बस उबालते हैं और दबाते हैं।”

२०० से अधिक उत्पादों में रेमन, सोया मीट, वेजी ऑयल और जैविक विकल्प शामिल हैं, सहम्युक फूड्स हर बाइट में एडवेंटिस्ट स्वस्थ जीवनशैली का स्वाद प्रदान करता है। लेकिन उनके लिए, भोजन पोषण से अधिक है—यह एक कनेक्शन का साधन है।

“हम मानते हैं कि भोजन दिलों को खोल सकता है। भोजन के माध्यम से, लोग यीशु के बारे में जान सकते हैं। यह एक स्वस्थ, पूर्ण जीवन का मार्ग है—शारीरिक और आध्यात्मिक रूप से।”

बूथ ८३१ पर सहम्युक फूड्स का दौरा करें और एक मिशन-चालित विरासत का स्वाद लें, एक सोयाबीन के माध्यम से।

चाहे वह काजू के एक बैग में निहित गरिमा हो, एक सदी पुरानी पौधों पर आधारित रेसिपी की खुशी हो, या सोया दूध की मिशन-चालित शुद्धता हो, जीसी सत्र २०२५ में प्रदर्शनी हॉल एक बात साबित करता है: एडवेंटिस्ट संस्कृति में, भोजन कभी सिर्फ भोजन नहीं होता। यह कनेक्शन है। यह स्वास्थ्य है। यह एक प्लेट पर आशा है।

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