Los resultados de cuatro décadas de Séptimo Día Adventista estudios de salud han sido recopilados en una referencia, y están disponibles en la prensa la universidad más grande del mundo.
Los resultados de cuatro décadas de Séptimo Día Adventista estudios de salud han sido recopilados en una referencia, y están disponibles en la prensa la universidad más grande del mundo.
"La dieta, la esperanza de vida y enfermedades crónicas: Los Estudios de la Salud de los Adventistas del Séptimo Día y otros vegetarianos", fue lanzado la semana pasada por Oxford University Press, una división de la Universidad de Oxford.
El libro se publica como miles de adventistas están participando en un estudio de salud nuevos, incluso más amplios que los mencionados en el libro.
Dr. Gary E. Fraser, el autor y profesor de medicina en la Escuela Loma Linda University de Medicina y profesor de epidemiología en la escuela de la universidad de la salud pública, dice que el libro se basa en dos estudios de los adventistas de California en 1960 y 1976 .
"Nos han pedido una y otra vez por los resultados de [estas] Los estudios de salud", dice Fraser. "Eso es realmente lo que el libro es para."
Él dice que fue un reto reunir toda la información publicada con anterioridad ya que los resultados del estudio de la salud han aparecido en cerca de 320 publicaciones en revistas de más de 40 años.
Habiendo crecido Adventista y decir "no" a la carne en muchas ocasiones, Fraser dice que era natural para él para explorar la evidencia de una ventaja de salud vegetariana cuando tuvo la oportunidad.
Muchos adventistas son vegetarianos por elección y la mayoría de abstenerse del alcohol y el tabaco.
"Si lo hizo a su vez que había un gran número de muy larga vida saludable adventistas, y si nuestro estilo de vida realmente hizo ese tipo de diferencia, en serio necesitaba decirle esto a los demás de una manera convincente", dice Fraser.
"En una época de la ciencia con la expectativa de la evidencia empírica, la recolección y publicación de una fuerte revisados por pares los resultados científicos de estudios como el Estudio de Salud Adventista es necesario convencer a la gente y cambiar las recomendaciones oficiales", dice.
Los primeros estudios fueron informativas, pero no involucrar a la gente suficiente en el examen de diferentes tipos de cáncer ampliamente, dice Fraser. Se espera la publicación del libro genera aún más apoyo para el estudio adventista de salud actual es financiado por una donación de US $ 18 millones de los Institutos Nacionales de Salud, una agencia del gobierno de Estados Unidos. El nuevo estudio, iniciado en 2002 y patrocinado por la Escuela Loma Linda de Salud Pública, tiene como objetivo examinar los hábitos de salud entre los 125.000 adventistas, incluyendo 45.000 adventistas negro, cuyos machos tienen el doble de la tasa de cáncer de próstata al igual que los de raza blanca, dice Fraser.
La razón de esta disparidad en las tasas de cáncer de próstata es "totalmente claro", dice. Sin embargo, esta cuestión es uno de los estudios de salud más grande de la historia el examen de preguntas sobre la salud de los negros en Estados Unidos, y es una de las razones Loma Linda fue galardonado con la beca del NIH.
Otra razón para la subvención del NIH, según Fraser, fue investigar una posible relación entre los productos de consumo de soja y una baja tasa global de cáncer de próstata y de mama entre los adventistas. Ningún otro grupo medibles en los Estados Unidos tiene una tasa de consumo de soja tan altos como los adventistas.
Adventistas generalmente son más saludables que la población en general, el libro muestra. De los Adventistas del estudio en California, los índices de ataques al corazón fueron la mitad y el cáncer fue del 30 por ciento menos que la población general.
¿Pero por qué los adventistas sana? Es difícil saber a ciencia cierta, dice Fraser, sin embargo, algunos patrones generales se han descubierto y se discuten en el nuevo libro. Estudios anteriores han sugerido que la carne fue un factor en la enfermedad coronaria, mientras que los granos de las nueces y todo se de protección en contra de ella.
La esperanza de vida, consumo de frutos secos, ser vegetariano, y la ausencia de exceso de peso eran tres los factores que hicieron una diferencia de cerca de dos años de vida de cada uno.
Para el cáncer, el consumo de frutas fue un factor preventivo, algunos tipos de cáncer, como el de colon y la vejiga, se relacionaron con el consumo de carne. Legumbres ayudado a proteger contra algunos tipos de cáncer, mientras que las patatas se dice que ayuda a prevenir el cáncer de ovario.
Fraser dice que el nuevo estudio más a fondo estudiar el consumo de carne y la ingesta de calcio eficaz. Hay un debate en la comunidad médica si el calcio puede ser un protector de algunos tipos de cáncer, pero una de las causas de los demás. Fraser dice que el asunto es "muy controvertido".
Aunque hay una serie de hábitos alimentarios entre los adventistas, miembros de la iglesia son más uniformes en áreas tales como no fumar, así como el consumo de alcohol muy poco. Pero hay más variación en el área de consumo de carne, dice Fraser.
Una de las motivaciones principales de este nuevo estudio es capturar la gran variedad de hábitos alimenticios. Fraser dice que el estudio se ve reforzada por una "enorme variabilidad en los adventistas." Se informa que la mitad de las iglesias adventistas participaron en el estudio ya han sido visitadas.
"El tiempo que este libro que sale es muy apropiado", dice DeWitt Williams, director de ministerios de salud de la Iglesia Adventista en América del Norte. "Esto demuestra que el ser vegetariano hace una gran diferencia en la calidad y duración de la vida.
"Todos [los adventistas] tienen el mismo trasfondo espiritual. Lo único diferente es su dieta ", dice Williams. "Cuando se agrega hasta 12 años de vida activa, eso es importante".
Un esfuerzo especial se está haciendo para reclutar a los Adventistas del negro para participar en el estudio, según el Dr. Patti Herring, codirector del Estudio de Salud Adventista. Dos personas en cada iglesia predominantemente negro están siendo entrenados para alentar a otros miembros para completar el estudio.
"Si los negros participar, hay mucho en él para ellos", dice Herring. "En general, nuestra salud es mucho más inferior y nuestra esperanza de vida es mucho menor. Tenemos mucho que ganar con este estudio ".
Para más información sobre la visita www.adventisthealthstudy.org salud actual estudio.
