Utiliser des noix régulièrement dans le cadre d'une alimentation régulière améliore significativement la santé du cœur et du sang (maladies cardio-vasculaires) du système, selon une étude récente.

Recherche sur 49 cholestérol élevé au niveau des patients à l'Hôpital Clinique de Barcelone, en Espagne, a montré que le remplacement des deux tiers de la graisse dans l'alimentation avec celle de noix réduit le taux de cholestérol de manière significative et réduit le risque de maladies coronariennes de 11 pour cent.

«L'étude de deux ans mené dans ma ville natale de Barcelone, en Espagne, a montré que l'utilisation de noix encore diminué le taux de cholestérol, même de ceux d'un régime pauvre en cholestérol méditerranéenne qui utilise l'huile d'olive», explique le Dr Joan Sabaté, professeur et président du département de la nutrition, École de santé publique, à l'adventiste du septième jour-run Université de Loma Linda en Californie. Sabaté a aidé à coordonner l'étude basée sur son expérience avec les recherches antérieures et régulièrement visité le programme.

«Lors de mon post-doctorat il ya dix ans, j'ai travaillé sur l'Adventist Health Study qui a suivi l'impact de l'alimentation sur la santé pendant de nombreuses années», commente Sabaté. "Sur les 65 aliments analysés, la fréquence de la consommation de noix était la plus liée à la santé cardio-vasculaire. Nous avons découvert que les adventistes plus fréquemment utilisé des noix dans leur alimentation, la baisse a été l'incidence des maladies cardio-vasculaires. Cela confirme ce que Ellen White, l'un de nos pionniers Église primitive, a déclaré au sujet des avantages de santé de noix régulièrement consommés en petites quantités. "

Les effets positifs de noix dans abaissement du cholestérol a été confirmée par un certain nombre d'études (voir Bulletin ANN 22 février). La nouvelle étude en Espagne ont démontré les avantages positifs chez les patients masculins et féminins âgés de 28 à 72 et a été publiée dans la revue Annals of Internal Medicine le mois dernier.

Sabaté poursuit ses recherches sur les bienfaits des noix, et affirme que les différents types tels que les noix, les noix de pécan et amandes ont chacun des avantages uniques pour le système cardio-vasculaire.

"Les noix sont riches en graisses poly-insaturés, tels que l'acide alpha-linolénique, qui sont connus pour abaisser le taux de cholestérol», explique Sabaté. «Les graisses représentent les deux tiers de noix en poids, qui ont un rôle important et primaire pour réduire le cholestérol, en plus de fournir des protéines végétales et de fibres, micro-nutriments et de phyto-chimiques."

Comme la plupart des régimes occidentaux contiennent une proportion plus élevée de graisses saturées que le régime méditerranéen, il est prévu que l'utilisation alimentaire de noix aurait un impact encore plus grand sur les niveaux de cholestérol et réduit davantage le risque de maladie coronarienne. Adventistes du septième jour ont longtemps préconisé l'utilisation d'une alimentation végétale à base de fruits, légumes, céréales et les noix.