Un libro de cocina nacido en Samoa está dejando huella en la escena mundial. HEAL: The Samoan Way [SANAR: Al estilo samoano] ha ganado el premio al Mejor Libro de Recaudación de Fondos de Oceanía en los Premios Gourmand World Cookbook Awards.

El anuncio se realizó en el Saudi Feast Food Festival de Riad, donde se reunieron chefs, autores, editores, diplomáticos e influencers de 96 países para celebrar estos premios internacionales.

Producido con el apoyo de Signs Publishing, el libro de cocina fue nominado junto con otros tres títulos australianos, entre ellos The Best of Maggie Beer de The Australian Women’s Weekly, lo que hace que la victoria sea particularmente notable.

«Esta victoria es maravillosa para Samoa y el Pacífico Sur», dijo Pamela Townend, coordinadora de la campaña 10.000 Dedos de los Pies.

«El reconocimiento destaca el conocimiento samoano, la comida saludable y las comunidades sólidas, demostrando que incluso las pequeñas naciones insulares pueden alcanzar el éxito global».

Presentado en la cumbre de 10.000 Dedos de los Pies de 2023 en Samoa, HEAL: The Samoan Way ha ayudado a llevar el trabajo de 10.000 Dedos de los Pies a una audiencia global.

«Este libro de cocina fue una iniciativa de varias mujeres de Samoa que tenían la pasión de crear algo saludable, y aquí estamos, unos años después, recibiendo un reconocimiento inesperado, lo que destaca otro logro maravilloso para la campaña 10.000 Dedos de los Pies», dijo Townend.

La coautora Tertia Ryan dijo que ha tenido una buena acogida en Samoa.

«Ha habido una respuesta positiva en toda la comunidad local», dijo. «La gente está contenta de tener por fin un libro de cocina local de alta calidad que celebra y fomenta la alimentación y la cocina saludables centradas en Samoa y el Pacífico, con ingredientes frescos cultivados localmente».

Explicó que el libro desempeña un papel importante a la hora de abordar los desafíos de salud en la región.

«La diabetes está muy extendida en Samoa y en todo el Pacífico. El libro de cocina es un excelente recurso de divulgación para orientar a las familias hacia recetas que son prácticas, de origen local, asequibles y con mejores opciones de alimentos y bebidas para hacer frente a la crisis de salud que representan la diabetes y otras enfermedades no transmisibles».

Ryan dijo que el premio refleja la dedicación de los colaboradores locales.

«Es un testimonio de la pasión y la visión compartida de salud de los colaboradores samoanos para promover la alimentación saludable en nuestros hogares y comunidades».

HEAL: The Samoan Way se ha difundido a nivel local e internacional, con demostraciones culinarias de las recetas para fomentar estilos de vida más saludables. Se entregaron ejemplares al rey Carlos, a la reina Camila y a los delegados en la Reunión de Jefes de Gobierno de la Commonwealth (CHOGM) celebrada en Samoa en 2024.

Los Premios Gourmand son el único concurso internacional del mundo para publicaciones sobre comida y bebida, con participación de más de 200 países, que reconoce los libros que conectan la comida con la cultura, la educación y el impacto social.

El artículo original se publicó en el sitio de noticias de la División del Pacífico Sur, Adventist Record.